Mein Lieblings Rotkraut :-)
Zutaten: Kopf Rotkraut, 150 ml Rotwein, 2 frische Orangen, 2 EL Preiselbeermarmelade, 3 frische Äpfel, 80g Zucker, Salz, Pfeffer, 1 Zimtstange, ca. 1 EL Maisstärke

Zutaten: 30 g Dinkelbrösel oder normale Brösel, 40g Kokosflocken und 30g Feinkristallzucker

Du benötigst:

MONIS Semmel oder Tirolerknödel, 40 g eingelegt Tomaten, 2 Zwiebel, 100g Speck, 3 EL Öl, 1 EL Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 4 Stück Freilandeier, Salz & Pfeffer

Dieser Schaum ist ein Traum und lässt sich beliebig variieren.
Zutaten: 1 Schalotte, 2 El Öl, 100ml Weißwein, 100ml Gemüse- oder Geflügelfond, 100 ml Sahne, Salz und Pfeffer

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen kehrt auch das würzig- frische Aroma von unserem Frühlingsliebling zurück.

Braune Butter, auch wegen dem nussigem Aroma Nussbutter, genannt ist im Handumdrehen selbst gemacht und ein Muss auf unsere Schlipfkrapfen.

Sweet dreams are made of this...

süße Pralinenknödel mit weißer Schokolade und Passionsfrucht

Ein Hauch von Exotik bringt einen sanft süßen Duft in MONIS Manufaktur. Orientalische Düfte vereinen sich mit dem wertvollen MONIS Aroma und bringen Abwechslung in die Winteküche.